Claire heitzler et chocolat : toutes nos recettes

Name: Quand les recettes de Claire Heitzler nous inspirent
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Cuisine: Claire Heitzler

Claire Heitzler Photo par Claire Heitzler

Claire Heitzler est une cheffe pâtissière française, originaire de Niedermorschwihr dans le Bas-Rhin. Reconnue pour sa créativité et son savoir-faire, elle commence sa carrière en travaillant tout d'abord comme apprentie chez Thierry Mulhaupt à Strasbourg puis dans des établissements prestigieux comme Troisgros, Georges Blanc, Jean-Paul Abadie, le restaurant Alain Ducasse à Tokyo, l'hôtel Park Hyatt à Dubaï ou encore le Ritz à Paris.

Récompensée à maintes reprises, Claire Heitzler ravit les amateurs de belles pâtisseries à travers ses réalisations mêlant tradition et modernité. L'un de ses grands succès est la fameuse Séquence Sucrée, un menu composé uniquement de douceurs.

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Toutes les recettes de Claire Heitzler et chocolat des Gourmets

Des idées de recettes de Claire Heitzler et chocolat pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gâteau de crêpes soufflées à la pâte à tartiner

CUISINE EN FOLIE

Si vous avez envie d’une recette de crêpe originale pour la chandeleur, voici une recette élaborée par la cheffe Claire Heitzler.
Des crêpes soufflées, légères comme un nuage qui vont vous offrir une chandeleur inoubliable. La gourmandise est au rendez-vous, et il faut se faire violence pour ne pas y retourner encore et encore !

Brownie noix de Pécan, oranges confites

Atelier de Brigitte

Recette de Claire Heitzler. Je ne peux pas vous expliquer le gout exquis de ce brownie ! La légère amertume de l'orange confite se mêlant à au sucre du brownie et mettant en valeur le chocolat.... Comment qu'on dit ? Une tuerie, oui, c'est ça, on dit une TUERIE !